4个回答

1、店铺

一个位置较佳的店铺是必须的,而且这个店铺不能太小,二百平米是一个较为合理的大小,只有这个大小的空间才能够满足日常运营的需要。因此,这个半年或者一年的租金就是一块重要的支出。


2、装修

一个店拿下来以来,你不可能不做一点装修吧。如何把整个门店装修得美观,这里面又要花生一大笔钱,而且具体定位在什么样的档次上面,这要均衡的去考虑。


3、设备

一些必要的厨房设备,一些必要的餐桌与坐椅等等,还有一些吧台的设备等等,再加上一些的餐具,这些费用也是极多的。


4、人员

不可自己一个人或者一家人来开店吧,请人就需要支出,这个费用也是每一年在增加,具体请几个人,开出什么样的薪水也是很有讲究的。


5、食材

每天需要售出美食,每天就需要采买食材,这个食材的费用也是需要一步步的去严格测算的。这关系到美食的价格。也关系到一个营收。


6、水电与物业等杂费

开火锅店需要多少钱不能忽略了这个方面的支出,主要的支出算清楚了,各种的杂费也是一个不大不小的开支,这也是需要你仔细的去把握的,有时候,这种杂费所占的比例还真不比其它的开支少多少。

发布于 2018-05-23 12:36:19
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以味蜀吾老火锅为例来具体说明一下:

营业面积:300平方米
房租:12万元
设计装修费:34万元
设备设施费:14.22万元
员工工资:4.5万元
首批备货:4.25万元
宣传费:3万元
加盟费:20万元
保证金:5万元
营销系统:1.4万元
总投资:98万元左右
年利润:109万元左右(利润率为150%);169万元左右(利润率为200%)


营业面积:500平方米
房租:20万元
设计装修费:54.8万元
设备设施费:23.59万元
员工工资:6.5万元
首批备货:7万元
宣传费:3万元
加盟费:20万元
保证金:5万元
营销系统:1.4万元
总投资:141万元左右
年利润:139万元左右(利润率为150%);219万元左右(利润率为200%)


营业面积:800平方米
房租:32万元
设计装修费:87.2万元
设备设施费:37.81万元
员工工资:9.75万元
首批备货:11.25万元
宣传费:3万元
加盟费:20万元
保证金:5万元
营销系统:1.4万元
总投资:207万元左右
年利润:182万元左右(利润率为150%);295万元左右(利润率为200%)
开火锅店需要多少钱?开火锅店的费用没有一个定数,投资者根据自身情况而定,手头资金建议至少在20-50万左右,经营起来方能游刃有余。开一家火锅店,不仅要关注投资费用,在选址、装修、菜品、价位等各个方面都要做好充分的调查和准备工作,这样才能够将火锅店开得有声有色!


发布于 2018-05-23 12:40:35
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1、 豪华型火锅店

豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修举措措施齐备,环境柔美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相同一具备高级的烹调和服务职员,其服务对象以高收入者居多,投资大约在60万-80万左右。   

2、 大众型火锅店

大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数目不少。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独占特点,价格适中与火锅本钱较低和风味大众化关系紧密亲密,座位率与周转率较高,投资大约在40万-60万左右。   

3、 风味型火锅店

风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓烈的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认,投资大约在20万-40万左右。   

4、 自助型火锅店

自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务职员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的知足感,投资大约在10万-20万左右。

发布于 2018-05-23 12:42:25
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首先确定火锅店的位置,地理位置的费用也是挺高的;然后确定店面的大小,各种设施的完善费用;其次,服务质量的级别以及员工的投入;最后其他附加成本的计算等。

比如说,在北京通州投资火锅店,租房费用月租金5万左右,300平左右,各类设施,中档30万左右,员工服务,厨师等,月费在10万左右,其他费用5万左右。所以所在通州投资一家火锅店,最少投资在50万左右,前期。

发布于 2018-05-23 12:47:30
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